Base de datos de alternativas de sustitución de productos con riesgo tóxico

Alternativa:	Guía de Mejores Técnicas Disponibles en España del sector cárnico
Resumen:	Documento producto de un convenio entre la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Resultado de un Grupo de Trabajo integrado, además de FIAB y MAPA, por el Ministerio de Medio Ambiente y representantes de los sectores industriales agroalimentarios (en concreto CONFECARNE y ASOCARNE). Por medio de las asociaciones industriales, se creó un Comité Técnico Sectorial para la elaboración de la Guía compuesto por expertos del sector y seleccionados por la propia asociación industrial, resultando elegido como redactor técnico de la misma el Centro Tecnológico AINIA.
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Enlace:	http://www.eper-es.es/data/docs/Fondo%20documental/GuiaMTDSectorCarnica__E7B
Idioma:	Castellano
Autor:	Ministerio de Medio Ambiente
Lugar:	Madrid: Ministerio de Medio Ambiente. Secretaria General Técnica.
Publicación:	Centro de Publicaciones, 2005
Descripción:	204 p.: il. + 1 CD-ROM
Número normalizado:	I.S.B.N. 84-8320-326-X
Soporte:	Monografías. En línea
Fecha de actualización:	2005
Fecha de consulta:	24/07/2008

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